07th Déc2012

Château de Pibarnon, seigneur du mourvèdre

Par Antoine Laurent

Tout au long des vendredis et samedis du mois de décembre, nous vous faisons découvrir ou redécouvrir de l’émotion dans des flacons. Aujourd’hui dès 17h30, place à la Provence, à Bandol et à son Château de Pibarnon!

Existant dans les trois couleurs, c’est au rouge que nous nous intéresserons aujourd’hui. A travers un terroir unique de 30 ha durement gagné sur la roche, c’est le Mourvèdre qui s’exprime : il représente 90% dans la bouteille, les 10% restants étant du Grenache noir. C’est un cépage exubérant et complexe, typique de l’appellation Bandol, qui gagne à être mis en cave quelques années pour apaiser son caractère tapageur.

« Le Mourvèdre, ce macho latin qui s’habille de soie et cultive le baisemain. » (Pierre Casamayor)

Nous goûterons aujourd’hui le 2007 qui s’approche si près du millésime parfait car l’hiver fut doux, le printemps chaud et sec et sans grande canicule. Dans le verre, la structure est d’une grande délicatesse, le vin est emmené par un beau fruit (les fruits noirs sont de la partie) et des notes de cuir pour finir par une fine note saline un rien salivante.

Peut-être n’est-ce pas un hasard si le Guide Bettane & Desseauve lui a attribué la note de 17,5/20

A ce soir!

 

 

 

 

 

06th Déc2012

Décembre: des découvertes tous les vendredis et les samedis

Par Antoine Laurent

Nous le savons bien, décembre est un mois pénible, plein d’angoisse et de trépidation. Qu’à cela ne tienne, LES VINS DU TERROIR deviennent une escale à l’abri de l’agitation. C’est pourquoi nous avons réservé pour les fins de semaine de décembre un programme de découvertes immanquables.

Cela commence demain vendredi 7 décembre dès 17h30 avec les vins du Château de Pibarnon à Bandol. Ce sera L’occasion de goûter un des seigneurs du Mourvèdre, ce cépage sudiste si sauvage et si attachant. Ce prestigieux domaine sait lui rendre justice en lui apportant de l’élégance sans rien cacher de son caractère.

Nous continuerons samedi 8 décembre à la même heure, 17h30, avec un voyage en Italie qui sera l’occasion de (re)découvrir deux très belles appellations: Barbera d’Alba  et Chianti Colli Senesi. Vous pourrez égayer vos papilles avec des vins qui allient à merveille fraîcheur et finesse.

Nous vous ferons connaître bientôt le programme des prochaines semaines, on vous promet de belles choses!