23rd Sep2014

Dégustation Jeudi 16 Octobre 2014 dès 20h30

Par Antoine Laurent

Une fois passé le dur moment de la rentrée, il est temps de reprendre notre rythme de dégustations aux VINS DU TERROIR.

La prochaine aura donc lieu Jeudi 16 Octobre 2014 dès 20h30.
Ce sera le deuxième volet de notre exploration des « grands cépages de France », l’occasion pour vous de découvrir (ou de redécouvrir) les caractéristiques et la personnalité de quelques uns des cépages emblématiques de notre vignoble.
Il y a beaucoup de cépages utilisés dans notre beau terroir, alors pas d’inquiétude pour ceux qui étaient là à la première dégustation, il n’y aura pas de redite. Pour les autres, pas besoin d’avoir assisté à la première dégustation pour pouvoir apprécier la seconde, vous ne serez pas perdus.
Et nous nous retrouverons autour d’un plateau de charcuterie, bien entendu!
Prix: 35€ par personne.
Attention, comme toujours, les places sont limitées, les réservations sont possibles par retour de mail ou par téléphone au 01 40 61 91 87.

07th Déc2012

Château de Pibarnon, seigneur du mourvèdre

Par Antoine Laurent

Tout au long des vendredis et samedis du mois de décembre, nous vous faisons découvrir ou redécouvrir de l’émotion dans des flacons. Aujourd’hui dès 17h30, place à la Provence, à Bandol et à son Château de Pibarnon!

Existant dans les trois couleurs, c’est au rouge que nous nous intéresserons aujourd’hui. A travers un terroir unique de 30 ha durement gagné sur la roche, c’est le Mourvèdre qui s’exprime : il représente 90% dans la bouteille, les 10% restants étant du Grenache noir. C’est un cépage exubérant et complexe, typique de l’appellation Bandol, qui gagne à être mis en cave quelques années pour apaiser son caractère tapageur.

« Le Mourvèdre, ce macho latin qui s’habille de soie et cultive le baisemain. » (Pierre Casamayor)

Nous goûterons aujourd’hui le 2007 qui s’approche si près du millésime parfait car l’hiver fut doux, le printemps chaud et sec et sans grande canicule. Dans le verre, la structure est d’une grande délicatesse, le vin est emmené par un beau fruit (les fruits noirs sont de la partie) et des notes de cuir pour finir par une fine note saline un rien salivante.

Peut-être n’est-ce pas un hasard si le Guide Bettane & Desseauve lui a attribué la note de 17,5/20

A ce soir!

 

 

 

 

 

27th Sep2011

En route vers le sud: le Chateau de NAGES

Par Antoine Laurent

La Chateau de Nages et ses vieilles vignes de Grenache, Syrah et Mourvèdre nous a pris par surprise.

Le nez est engageant, tout d’épices et de fruits noirs vêtu. Jusque là, on reconnaît les Costières de Nîmes car on s’attend à du muscle! Mais une fois en bouche, stupeur: ce vin de 2009 nous offre tout à la fois une douceur de tanins déjà un peu fondus et une ampleur étonnante.  C’est soyeux mais ample. Puissant et fin. Et la longueur est au-rendez-vous…

Tiens, Parker lui a mis 89.

Mais qu’est qu’on mange avec ça? De la cuisine du sud, assurément. Le thym, le romarin s’entendront bien avec lui. L’agneau, le boeuf et même le gibier ne lui font pas peur. Et pourquoi pas un Saint-Nectaire?

11€.